• 海鮮炉端うろこ亭
  • 海を眺めながらのお食事・無料の工場見学・体験も出来る! 楽しい・美味しい旅の思い出をお手伝いいたします

ウェブマガジン旅色の北海道(稚内・留萌・羽幌・増毛)グルメ&観光特集に紹介されました

●2015年5月11日(月)放送のZIP「にっぽん わくわく キャラバン」にてヒロアキさんとジジがうろこ亭を訪れ、「たこしゃぶ」を召しあがられました!!

●2014年4月28日(月)放送の「サラメシ」にて、弊社工場部門が紹介されました!

真鱈たちかま150g(5〜8玉入・冷凍)(北海道産 真鱈白子使用)
ヒネものセール! 真たら子醤油漬 200g【北海道産真鱈子使用・タラ屋の秘伝味付】
【ご自宅用】ほたて玉冷貝柱 ふぞろい/1kg
【ワケあり】辛子明太子(切子・1kg入)
本ずわいがに ボイル棒肉400g入
いくら醤油漬け 250g (北海道名産)
本ずわいがに 切足・ボイル・ビードロカット1.2kg
天然 塩わかめ150g(北海道利尻産)
天然たらば脚生冷 1kg<ロシア産>
最北旨幸一夜干セット【送料無料・稚内加工】
【ちょっと訳あり】辛子明太子(中切・1kg入)
訳あり 真鱈のすきみたら 350g(うろこ市製造)
いくら醤油漬け 500g (北海道名産)
味なつぶ(80g入・北海道産)
北海道ポテトフォンデュ(6個入)
北海道かぼちゃフォンデュ(6個入)
松前漬 200g 化粧箱入
銀聖炙り焼きサーモン
本物志向 鮭とば 130g (オス秋鮭使用)
肉厚・脂ノリ抜群! 一夜干縞ほっけ 1枚
こだわり 数の子黄金漬 275g(がごめ昆布入)
ぼたんえび・SPサイズ 500g(6〜8尾前後)
【大特価品】紅鮭切身(5切入)
【大特価品】時鮭切身(5切入)
真鱈たちかま150g(5〜8玉入・冷凍)(北海道産 真鱈白子使用)
【未冷凍】ゆであがり毛がに 大サイズ(500〜600g)×1尾(北オホーツク 産)
ヒネものセール! 真たら子醤油漬 200g【北海道産真鱈子使用・タラ屋の秘伝味付】
一夜干 ひめほっけ 200g(稚内産 ヒメホッケ)
訳あり 真鱈のすきみたら 350g(うろこ市製造)
【未冷凍】ゆであがり毛がに 超特大サイズ(700〜850g)×1尾(北オホーツク 産)
天然 塩わかめ150g(北海道利尻産)
本物志向 鮭とば 130g (オス秋鮭使用)
スモーク珍味 コマイ(カンカイ)220g
【未冷凍】ゆであがり毛がに 特大サイズ(600〜700g)×1尾(北オホーツク 産)

ワケあり商品

老舗の棒鱈

毛がに

本たらばがに

本ずわいがに

老舗の珍味

おさしみ

魚卵

北の一夜干し

セット商品

鮭・さんま・鱈

宗谷黒牛・ジンギスカン

利尻昆布・わかめ

しゃぶしゃぶ・鍋

ラーメン・他

農産物

スイーツ

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本物志向 鮭とば 130g (オス秋鮭使用)






冬葉(とば)とは、写真のように冬の保存食として、鮭を干しているところに、 風が吹いて葉っぱのようにヒラヒラ見えるところから冬葉(とば)と名づけられた説が有ります。

また、「とば」という言葉は、アイヌ語で「群れ」を表す言葉でもあります。
秋になると群れをなして川を遡る鮭は、アイヌの人々にとって貴重な食料であるとともに、魚皮は衣服の材料にもなり、彼らはこれを「神魚(カムイチェップ)」と崇めてきました。
「鮭とば」は、北海道が蝦夷地と呼ばれていた頃から、 漁師の人々が独特の手法でつくり続けていたものです。

祝 稚内ブランドに認定されました!! 鮭本来の旨味を引き出しました 稚内ブランドとは 日本最北の地・稚内市で、「稚内ブランド」が誕生しました。豊かな自然の中で生まれた農畜産物や水産物、これらの資源を活かして生産される産品を「稚内ブランド」として認定し、広く国内外へ発信することで、稚内の知名度向上を図っていきます。認定された産品は、どれも稚内の魅力を十分に感じられるものばかりとなっています。





保存料未使用の為、保存状態を冷蔵の温度にしないとカビてしまうおそれがあります。 一度に召し上がらない時には、 冷凍庫での保存をお願いします。


(社)北海道観光土産品協会推奨品 でもご紹介されていますが、 食べやすく飽きのこない味が大変好評で、 「ふるさと小包」にも紹介され、2回、3回と注文される方が多いという人気商品でもあります。

お酒やビールのおつまみには最高で、軽く火にあぶってもおいしくいただけます。
ご旅行やお土産にも、ぜひおすすめしたい一品です。


さらにお召し上がりやすくするには・・・
あらかじめ、調理用のはさみで、一口サイズ(3cmくらい)に切っておくと、便利です。
もっと、柔らかくしたい時には、霧吹きか何かで、さっと水を吹きかけて、空気が入らないように、しっかりと密封し、一晩冷蔵庫でねかせていただくとより、しっとりとします。
皮をむいてお召し上がり下さい。


300gで鮭の約半身の量です。とばを豪快に縦棒状に切ったこの状態でお届けいたします。

●産地:北海道
●加工地:北海道稚内



本物志向 鮭とば 130g (オス秋鮭使用)
型番 hi01030103
定価 1,150円(内税)
販売価格

1,150円(内税)

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